El pasado 24 de octubre, tuvimos en el Club CEA de Gastronomía una interesante presentación de los vinos de Bodegas Concejo Situada en la población vallisoletana de Valoria la Buena, es una Bodega familiar con más de 100 años de historia.
Está adscrita a la D.O. Cigales y además, la familia Concejo ha tenido el valor y el espíritu emprendedor de rehabilitar un palacio del siglo XVII, en un entorno único, con 14 habitaciones y un excelente restaurante, El SUEÑO del General, donde poder degustar la cocina regional maridada con los vinos de la Bodega. Un verdadero deleite.
En la presentación en CEA, tuvimos la suerte de poder catar dos buenos vinos que son característicos de esta región vitivinícola.
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CARREDUEÑAS FERMENTADO EN BARRICA. Un gran rosado, D.O. Cigales, fermentado durante cuatro meses en barrica nueva de roble americano. Fruta roja, notas tropicales, una buena estructura, hacen de este rosado algo especial, que puede acompañar un amplio abanico de platos, desde pasta, pasando por pescado y terminando con carnes roja o incluso un buen asado de la zona.
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CONCEJO TINTO, Reserva. Un tinto diferente, elegante y con los aromas y sabores equilibrados. Con una crianza de mas de 18 meses en barricas nuevas de roble americano y francés. Viñas viejas que dan a este vino una sólida estructura, con cuerpo. Un vino complejo que no te dejará indiferente.
Como ya es habitual, al finalizar la presentación compartimos un cóctel, con los vinos de Bodegas Concejo, y se pudo adquirir los vinos degustados a un precio especial.
